Od ranného espressa po večerný koktail: Nápojové bestsellery so sirupmi Boccetta a kávou Trepallini

Všetky nižšie uvedené recepty si môžete stiahnuť tu alebo po kliknutí na obrázok vľavo.

Ingrediencie

• 30 ml sirupu Boccetta Baza & Mäta 

• 90 ml Prosecca 

• 30 ml perlivej vody 

• ľad

Zdobenie

• lístky čerstvej mäty

• plátok limetky 

• kvety bazy (voliteľné)

Postup

Do vínového pohára naplneného ľadom nalej sirup, pridaj prosecco a perlivú vodu. Zľahka premiešaj barovou lyžicou a ozdob mätou a limetkou.

Ingrediencie

• 30 ml sirupu Boccetta Grep a Rozmarín

• 50 ml tequily Blanco 

• 15 ml čerstvej limetkovej šťavy 

• 80–100 ml sódy 

• ľad

Zdobenie

• plátok ružového grepu

• vetvička rozmarínu

• ružová soľ na okraji pohára (voliteľné)

Postup

Okraj highball pohára môžeš obaliť v ružovej soli. Pohár naplň ľadom, pridaj tequilu, sirup a limetkovú šťavu. Doplň sódou, jemne premiešaj a ozdob grepom s rozmarínom.

Ingrediencie

• 30 ml sirupu Boccetta Mango & Yuzu

• 50 ml tequily Blanco 

• 20 ml čerstvej limetkovej šťavy

• 10 ml pomarančového likéru (Triple Sec/Cointreau)

• ľad

Zdobenie

• plátok limetky 

• plátok manga 

• soľný okraj pohára 

Postup

Okraj pohára obaľ v soli. Všetky ingrediencie premiešaj v shakeri s ľadom a preceď do pohára s čerstvým ľadom. Ozdob limetkou a mangom.

Ingrediencie

• 25 ml sirupu Boccetta Malina 

• 50 ml ginu 

• 20 ml čerstvej citrónovej šťavy

• 15 ml pasterizovaného vaječného bielka (alebo aquafaby pre nealko/vegan variant)

• ľad

Zdobenie

• tri čerstvé maliny 

• vetvička mäty 

Postup

Najskôr všetky ingrediencie premiešaj bez ľadu (dry shake), potom znovu s ľadom (wet shake). Preceď do vychladeného koktailového pohára a ozdob malinami.

Osviežujúci, moderný a ľahko horkastý drink. Plnosť tmavého espressa sa tu krásne stretne s citrusovou sviežosťou sirupu a toniku. Je to ideálna a vizuálne atraktívna záležitosť na letné dni.

Ingrediencie

• 30 ml espressa (Trepallini)
• 20 ml sirupu Boccetta Grep & Rozmarín
• 100 ml kvalitného toniku
• ľad

Zdobenie

• plátok čerstvého grepu a vetvička rozmarínu na ozdobu

Postup

Vysoký pohár (typu Highball) naplníme ľadom až po okraj. Nalejeme sirup a pridáme tonik. Barmanskou lyžičkou zľahka premiešame. Na záver cez ľad veľmi pomaly nalejeme čerstvo pripravené espresso, aby sa vytvorili krásne, farebne oddelené vrstvy. Ozdobíme plátkom grepu a vetvičkou rozmarínu (tú predtým zľahka pomrvíme v dlaniach, aby sa uvoľnili esenciálne oleje).

Tento drink je poctou talianskej kávovej tradícii a našej káve. Shakerato je ľadovo vychladené a vďaka intenzívnemu pretrepaniu získa neuveriteľne krémovú textúru aj bez kvapky mlieka. Orieškový sirup dokonale podporí prirodzené čokoládovo-orieškové tóny Trepallini.

Ingediencie

• 60 ml espressa (dvojitá dávka Trepallini)
• 15 ml sirupu Boccetta Grande Lieskový oriešok
• ľad (plný shaker kociek)

Zdobenie

• 3 kávové zrná na ozdobu

Postup

Do shakera vložíme dostatok ľadu. Pridáme čerstvé dvojité espresso a orieškový sirup. Veľmi energicky pretrepeme aspoň 15 sekúnd, kým nie je shaker zvonka úplne namrznutý. Cez sitko (strainer) nalejeme čistú tekutinu do vopred vychladeného pohára na Martini alebo Coupette. Získame ľadovú kávu s nádhernou, hustou a pevnou penou. Na povrch peny opatrne položíme tri kávové zrnká – malý barmanský odkaz na rituál „tre pallini“.

Hrejivý a zamatový drink, ktorý uspokojí hostí s chuťou na niečo sladšie. Káva Trepallini svojou silou a horkosťou zaistí, že drink nebude fádny alebo presladený, ale naopak perfektne vyvážený.

Ingrediencie

• 30 ml espressa (Trepallini)
• 15 ml sirupu Boccetta Grande Karamel
• 150 ml plnotučného mlieka
• štipka hrubozrnnej morskej soli