Ze kterého konce udržitelnost v hotelu vzít?
Nemusíte překopat celý chod, s udržitelností můžete začít krůček po krůčku.
1) Začněte s úsporami energie a vody, pokud to ještě neděláte
Ušetřit přírodu i stovky korun za elektřinu zvládnete jednoduchou výměnou žárovek nebo některého ze spotřebičů. Vodu zase ušetříte třeba instalací baterií a sprch s nižším průtokem. Existují ale i sofistikovanější řešení, jak ušetřít až 70 % na nákladech na vodu ročně.
2) Zaveďte online check-in a check-out
Tím, že hostům umožníte dokončit registraci a check-in online, šetříte nejen papír, ale i čas recepčním. Ještě u sebe doma hosté nahrají fotky svých dokladů, vyplní všechny preference a vy už jim při příjezdu jen předáte klíče. Online check-in a check-out umí třeba tyto hotelové systémy: Better Hotel, HotelTime Solutions, Protel, MyStay nebo Previo.
3) Dejte přednost eko čistícím prostředkům před těmi běžnými
Méně chemie neznamená vždycky nižší účinnost. Které z čistících prostředků fungují stejně dobře nebo lépe než ty běžné?
4) Pokud vaříte, objednávejte sezónní suroviny z lokálních zdrojů.
Nákupem produktů od malých farmářů a výrobců ve svém okolí podporujete lokální ekonomiku. Zabraňujete tím také znečištění ovzduší, které způsobuje dlouhé putování produktů od prodejce z druhého konce Česka nebo ze zahraničí do vašeho hotelu. Nejbližšího farmáře v okolí najdete na Supplo Marketu. Zkuste do nabídky zařadit i vegetariánská jídla.
5) Na zahradu pořiďte solární osvětlení
V letních měsících na zahradě zbytečně neplýtvejte elektřinou. Využijte radši energii ze sluníčka.
6) Sbírejte dešťovou vodu
Zásobami dešťové vody udržíte rostliny zavlažené i v sušších letních měsících. Dešťovou vodu zalijete rostliny nejen venku, ale i uvnitř svého hotelu.
7) Instalujte termostaty, kterými budete vytápění řídit na dálku
Získáte lepší kontrolu nad spotřebu v celém hotelu i v jednotlivých pokojích. Když hosté opustí pokoj, topení jim jednoduše na dálku vypnete nebo naopak pokoj vytopíte před jejich příjezdem.
8) Investujte do obnovitelných zdrojů energie
Tepelná čerpadla a solární panely jsou skvělou, ale už finančně náročnější investicí. V dlouhodobém měřítku ale dokáží přinést velké úspory. Na solární panely navíc můžete získat i dotaci od státu.
Eko značka – má smysl a jak ji získat?
Jakmile se rozhodnete, že chcete jít udržitelnější cestou, máte dvě možnosti:
- Sami udržitelnost vašeho hotelu propagovat třeba na svém webu, sociálních sítích, v newsletterech nebo na Bookingu a dalších vyhledávačích ubytování.
- Získat oficiální certifikaci EU Ecolabel nebo českou variaci Ekologicky šetrné služby. Abyste získali certifikaci, musíte splnit 22 povinných kritérií a dosáhnout alespoň 20 bodů v dalších volitelných kritériích. Všechny služby, které poskytujete, musí splňovat právní požadavky země nebo zemí, ve kterých se vaše ubytovací zařízení nachází. A zároveň je potřeba všechny vaše zaměstnance legálně zaměstnat i pojistit. Po splnění všech předpokladů za ekoznačku ještě zaplatíte jednorázový plus roční poplatek.
