Upozornenie na plánovanú odstávku: Vo štvrtok 22. 10. od 18:00 do 21:00 prebehne údržba systému. V tomto čase nebude možné vytvárať objednávky. V prípade skoršieho dokončenia prevádzku obnovíme ihneď. Ďakujeme za pochopenie.

0
0 €
10. augusta 2026 · 6 minút čítania

Ako sme Vnitroblocku pomohli znížiť spotrebu energií skoro bez investícií

„Chceli by sme začať šetriť elektrinu, ale nevieme, kde začať.“ Túto vetu od majiteľov gastro podnikov počujeme často. Málokedy tušia, aká by mohla byť ich optimálna spotreba energie, ani ktoré spotrebiče spotrebovávajú viac energie, ako by mali. Zároveň ale nechcú investovať do veľkých technologických zmien. Rovnakú situáciu riešili aj v pražskej kaviarni a reštauráciio Vnitroblocku, kde sme im v rámci projektu Neleníme zeleníme ponúkli pomoc.

Ako sme Vnitroblocku pomohli znížiť spotrebu energií skoro bez investícií
5alt
Kofola
twitter logofacebook logolinkedin logo

Najskôr dáta, potom riešenie

Spoločne s tímom Vnitroblocku sme začali tým najjednoduchším krokom – zberom dát pomocou inteligentných meračov IQstat. Počas krátkej návštevy sme nainštalovali štyri elektromery na najvyťaženejšie stroje – pece na chlieb, kávovar a veľkú pražiareň kávy. Nasledujúci mesiac sme len sledovali, čo sa deje v prevádzke.

Keď sme mali dostatok informácií, pustili sme sa do analýzy jednotlivých vzorcov spotreby. Ukázalo sa, že niektoré energeticky náročné procesy je možné presunúť do časov, kedy je elektrina lacnejšia alebo kedy je v sieti viac energie z obnoviteľných zdrojov. Najľahšie sa to robilo pri pražení kávy.

Bojlery ako najväčší žrút energie

V ďalšej fáze merania sme sa zamerali na bojlery. A to bola nakoniec strela do čierneho – ukázali sa ako jeden z najväčších žrútov zbytočnej energie v celej prevádzke. Analýza odhalila, že ohrievali vodu nepretržite, aj v noci, kedy v podniku nikto nebol. Nikto pritom nemal prehľad o skutočnej teplote vody ani o tom, či nie je nastavená zbytočne vysoko.

Preto sme do oboch bojlerov nainštalovali inteligentné relé a teplotné snímače. Systém IQstat potom začal ich prevádzku automaticky riadiť  podľa otváracej doby, aktuálnej teploty vody aj reálnej spotreby teplej vody. Výsledok sa dostavil prakticky okamžite – spotreba elektriny na ohrev vody klesla takmer o 60 %.

Kontrola je základ

Prínosy ale neskončili len pri úsporách. IQstat priebežne sleduje spotrebu bojlerov, a ak sa objaví neštandardné správanie alebo porucha, automaticky upozorní zodpovedné osoby e-mailom. Poruchy vďaka tomu odhalí skôr, ako spôsobia zbytočné náklady alebo prevádzkové komplikácie.

„Už po pár týždňoch sme videli hmatateľné výsledky – podarilo sa nám nastaviť výrobu aj ohrev vody do časov, kedy sú spotové ceny elektriny nižšie, a podľa toho optimalizovať prevádzku. Inštalácia prebehla rýchlo, komunikácia bola výborná a dnes máme konečne transparentný prehľad o spotrebe energií. IQstat odporúčame každému, kto chce získať lepšiu kontrolu nad svojou prevádzkou a dlhodobo znižovať náklady.“

Ondřej Zahradník, Head of Project, Dudes & Barbies (Vnitroblock)

To najdôležitejšie je mať prehľad

Okrem úspor si majitelia aj manažment chvália ešte jednu vec – kontrolu. Majú k dispozícii detailný online prehľad o  energetickej spotrebe technológií, ktoré v prevádzke využívajú. Môžu sledovať aktuálne aj historické dáta, analyzovať spotrebu po jednotlivých fázach výroby a včas odhaľovať energetické úniky alebo iné neštandardné stavy. Všetky informácie majú poruke a na diaľku dokážu ovládať napríklad aj prevádzku bojlerov alebo sledovať ich aktuálnu teplotu.

Šetriť sa dá aj bez veľkých investícií

Čo si z toho celého zobrať? Cesta k veľkým úsporám nemusí začínať nákladnými investíciami. Stačí získať kvalitné dáta, pochopiť, kam energia skutočne mizne, a potom zaviesť inteligentné riadenie tam, kde dáva najväčší zmysel. Kombinácia merania, analýzy a automatizácie priniesla Vnitroblocku nielen nižšie náklady na elektrinu, ale predovšetkým výrazne lepšiu kontrolu nad celou prevádzkou.

Tipy a články do vašeho e-mailu

1x za 14 dní vám pošleme výber článkov a tipov.

Tento web je chránený službou reCAPTCHA Google. Zásady ochrany osobných údajov a Zmluvné podmienky.