Na začiatok pre vás máme niekoľko dôvodov, prečo sa o postmixy vôbec starať:
- predĺžite tým životnosť prístroja,
- znížite spotrebu energie,
- zabezpečíte maximálnu možnú hygienu stroja a tým pádom aj spokojnosť hostí.
Pár odporúčaní na ich prevádzku
Šetrite energiu
Odporúčame zariadenie zbytočne nevypínať (napríklad na noc). Ak ho budete príliš často vypínať a zapínať, vo finále na jeho opätovné spustenie spotrebujete viac elektriny, ako keby ste ho nechali zapnutý. Všeobecné odporúčanie je: pri prerušení prevádzky zariadenia do 5 dní ho nevypínajte, nad 5 dní už ho radšej vypnite.
Predchádzajte znehodnoteniu nápojov
Pri odchode z prevádzky radíme uzavrieť prívod vody do postmixu alebo ho inak zaistiť proti nadmernému prietoku vody – napríklad s použitím aqua-stop ventilu. Kúpite ho v akomkoľvek železiarstve, hobby obchode aj online. Vyhnete sa tak nielen zbytočnému znehodnoteniu sirupu, ale aj ulepeniu hlavíc.
Ďalej odporúčame uzatvárať aj ventil tlakovej nádoby s oxidom uhličitým (CO2), pretože hrozí jeho únik.
Malá superrada:
Dajte si pozor na zakrývanie ventilačných otvorov postmixov a radšej ho nevyužívajte na sušenie utierok ani čohokoľvek iného. Nielen, že tým výrazne zvýšite spotrebu energie, ale tiež hrozí, že sa vám postmix rozbije.
Ako často postmix čistiť?
- Po každej zmene
Každý deň by ste mali čistiť hlavice (hubičky) a difuzéry. Stačí, keď ich v rýchlosti prepláchnete pod teplou vodou. Rovnako preplachujte vaničku odkvapu.
- Pravidelne
Ak meníte Bag-in-Box, mali by ste teplou vodou prepláchnuť koncovky hadíc.
Keď si na preplachovanie nedáte pozor, môže prísť k väčšiemu odporu prúdenia nápoja, väčšej spotrebe elektrickej energie a hrozí, že sa vám znehodnotia sirupy.
- Niekoľkokrát ročne
Sanitácia a čistenie filtrov sa pri postmixoch odporúča aspoň 3x ročne.
Spolu so sanitáciou vám špecialista vymení filter vody a kompletne vyčistí vedenie sirupov. Tým zabráni zaneseniu postmixu aj nadmernej spotrebe elektriny.
Počas sanitácie zároveň skontroluje, či postmix mieša správny pomer sirupov a sódy. Predídete tak nechcenému plytvaniu a zároveň zaručíte spokojnosť hostí s chuťou nápojov.
Ak vám chýba špecialista na údržbu postmixov, tu je tip od nás.
Ak hľadáte ďalšie rady na údržbu vášho prístroja, odporúčame prečítať si ešte návod na použitie priamo od výrobcu. Trúfneme si ale povedať, že pravdepodobne sa nebude veľmi líšiť od odporúčaní, o ktorých píšeme my.